far aux prunaux
Far aux pruneaux
ingrédients pour 6 personne:
-100 g de farine
-4 oeufshttp://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1056094
-30 cl de lait
-100 g de sucre
-200 g de pruneaux
-1 petit verre de rhum
-60 g de beurre
-1 pincée de sel
plat à gratin
Dényauter les pruneaux et faites-les tremper dans le rhum.
Préchauffer le four à 180°c(th.6).Mélanger les oeufs et le sucre;ajouter petit à petit la farine et le sel, puis délayer avec le lait j'usqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Beurrer un moule en terre allant au four.Egoutter les pruneaux et répartissez-les dans le plat.Versez la pâte, déposez ici et là des petites noisettes de beurres et glisser dans le four chaud pendant 40 mn.
Le gâteau dore et gonfle puis retombe en refroidissant.Déguster à température ambiante.
Vous pouvez aussi faire gonfler les pruneaux dans du thé ou de l'eau de fleur d'oranger.